Tour Edukasi Kopi Bersama Anak – Anak

Tour Edukasi Kopi bersama anak – anak, alternatif study tour untuk anak

Tour Edukasi Kopi bersama anak – anak menjadi pilihan yang menarik jika anda mencari alternatif tour edukasi untuk anak – anak, edu fun trip, edutainment atau study tour. Apalagi lokasi kebun kopi yang akan dikunjungi terletak di lokasi indah di pegunungan yang menakjubkan yang mengelilingi Danau Toba. Danau Toba adalah lokasi yang paling sempurna untuk anda bisa melakukan Tour Edukasi Kopi anak.

Mungkin anda bertanya – tanya, apa urusannya membawa anak – anak tour ke kebun kopi?

Siapa disini yang sepakat kalau setiap orang (baik anak – anak maupun dewasa) berhak menikmati kopi? Ini poin pertama. Yang kedua, salah satu faktor penting dari keberlanjutan (sustainability) adalah regenerasi. Kendati kopi sudah akrab dengan kehidupan sehari-hari masyarakat, tetapi nyatanya industri ini masih mengalami tantangan yang serius dalam hal keberlanjutan. Masih diperlukan langkah-langkah untuk terus memperkenalkan industri ini pada generasi yang lebih muda.

Pada Januari 2023 kemarin ruangwarna memfasilitasi event yang diselenggarakan oleh PT. Royal Pacific Indah International bersama Volcafe yang membawa anak – anak untuk tour edukasi kopi.

Sesi 1 Tour Edukasi Kopi bersama anak – anak, Pengenalan Kopi Sumatra

Sesi pertama ini diawali dengan pemutaran video yang memperkenalkan kopi Sumatra yang spesial, melegenda dan sudah mendunia sejak dahulu.

Sesi 2 Pengenalan Umum Pertanian Kopi di Simalungun

Berikutnya, petani lokal sebagai narasumber pada sesi dua ini menjelaskan kondisi kebun kopi di Simalungun. Kebun Kopi dengan ketinggian rata-rata 1000 mdpl sampai 1400 mdpl, terletak di lokasi indah di pegunungan yang menakjubkan mengelilingi Danau Toba. Selanjutnya kombinasi tanah vulkanik yang kaya, ketinggian, dan iklim mikro yang dihasilkan oleh danau kawah purba menciptakan cita rasa kompleks khas Arabika Sumatera. Reputasi terbaik di Indonesia sejak dahulu sebagai salah satu kopi arabika terbaik dari Sumatera. Simalunugun juga telah mendapatkan Sertifikat Indikasi Geografis (SIG) oleh Direktorat Jenderal Hak Kekayaan Intelektual KEMENKUMHAM RI pada tahun 2015.

Sesi 3 Kunjungan ke Kebun Kopi (Farm Visit)

Pada sesi ini peserta belajar budidaya kopi dan mengenal varietas tanaman kopi yang ditanam oleh para petani di Simalungun seperti varietas Sigararutang, Andong Sari, Komasti, Ateng Super dan lainnya. Selanjutnya yang tak kalah seru adalah ikut melakukan praktik panen buah cherry kopi, melakukan proses pemilihan cherry kopi dimulai dari memilih dan memetik buah cherry kopi secara selektif dengan menggunakan tangan. Pada praktiknya hanya memetik buah ceri merah saja. Cara memetik juga harus hati – hati dimana tangkai buah ceri tidak boleh ikut dipetik, karena merupakan bagian tempat tumbuhnya buah ceri selanjutnya.

Sesi 4 Pengenalan Proses Pasca Panen (Post-Harvest Process) dan Praktik Depulper

Post harvest atau proses pasca panen adalah proses setelah panen dilakukan. Di sesi ini anak – anak belajar setelah ceri kopi dipetik selanjutnya ceri direndam dan hanya buah yang tenggelam yang akan diproses selanjutnya, sedangkan buah yang mengambang harus dibuang. Ini adalah proses awal dari bean grading (seleksi biji kopi yang terbaik). Setelah ceri kopi diremdam selanjutnya praktik yang sangat seru, yaitu ikut melakukan proses pulping (pengelupasan kulit ceri kopi dan memisahkannya dengan biji kopi).

Sesi 5 Menyeduh Kopi (Fun Brewing)

Inilah saat yang ditunggu-tunggu, setelah mempelajari proses dari kebun sampai pasca panen saatnya untuk mencicipi hasil akhir perkebunan. Disini kita belajar bagaimana untuk sepenuhnya menghargai pengalaman menyeduh kopi yang lebih baik, untuk menikmati dan membedakan aroma dan rasa. Belajar bagaimana caranya agar hasil seduhan konsisten clean, kompleks dan balance. Pada praktik ini diperkenalkan semua hal yang memperngaruhi ekstraksi kopi dari mulai suhu air, kualitas air, area permukaan, waktu kontak antara air dan kopi, agitasi, tekanan, rasio, tipe saringan (alat seduh) dan jenis wadah.

Tur ini untuk anda yang mencari alternatif study tour untuk group anak – anak. Dikuratori oleh organizer yang berpengalaman dan fasilitator dengan materi epic yang menyenangkan. Silahkan buka halaman Coffee Tour Simalungun untuk informasi lebih lanjut.